Thông tin thư mục
Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm. Phần 3, Quá trình sinh hóa trong chế biến thực phẩm = (sách photo) / Nguyễn Công Hà, Lê Nguyễn Đoan Duyên
- Nguyễn Công Hà; Lê Nguyễn Đoan Duyên
- Cần Thơ : ĐH Cần Thơ, 2013
Thông tin chi tiết
Mô tả
92tr. : bảng biểu ; 21x31 cm
Chỉ số phân loại
664
Số định danh
664 GI-108
Tiêu đề đề mục
Công nghệ thực phẩm
Giáo trình
Nơi yêu cầu
5/5
Bản tài liệu sẵn sàng
Thư viện: CDBT--- Kho: Công nghệ---Giá: GT
CN1100008-CN1100012