Thông tin thư mục
Võ Trấn Thành; Vũ Trường Sơn
- Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm. Phần 2 : Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm (sách photo) / Võ Trấn Thành, Vũ Trường Sơn - Cần Thơ : ĐH Cần Thơ, 2013
200tr. : bảng biểu ; 21x31 cm
1.Công nghệ thực phẩm 2.Giáo trình 3.Công nghệ 4.Chế biến 5.Thực phẩm 6.Năng lượng 7.Giáo trình 8.Kỹ thuật 9.Sách công nghệ
664 GI-108
Nơi yêu cầu
5/5
Bản tài liệu sẵn sàng
Thư viện: CDBT--- Kho: Công nghệ---Giá: GT
CN1300001-CN1300005